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杭州拱墅區建成70家學校智能陽光廚房 覆蓋率超五成

www.svrbeb.tw | 時間:2021-01-20 14:51:05 | 來源:中國食品報融媒體

  【中國食品報融媒體】(記者李軍華)杭州市拱墅區共有中小學幼兒園食堂136家,每日供餐服務近8萬人次。面對量大面廣的監管難題,拱墅區市場監管局充分發揮片組化管理優勢,以福山外國語小學、長征中學等學校食堂試點,通過片組交流調動各學校積極性,大力推行“智能陽光廚房”系統。

  利用云視頻技術,監管人員已可實現對學校食堂的在線監管;通過人工智能AI,對食堂工作人員未戴工作帽、未戴口罩、違規吸煙等12種違規行為智能抓取,實現“可識別、可抓拍、可示警”;綜合運用物聯網等手段,讓食堂后廚洗手消毒、紫外線燈、消毒柜等設施設備做到“可識別、可感測、可提醒”。

  截止目前,全區已有70余家學校食堂完成了“智能陽光廚房”系統的建設,從2020年初運行至今,共抓拍預警信息300余條,通過數字賦能,有效提升了食堂食品安全管理效率。


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