為了深入貫徹落實省、市文件要求，大同市市場監管局從2020年10月25日起，在全市范圍內開展以重點企業、重點品種、重點場所、重點領域、重點內容為整治重點的全市食品安全集中整治百日行動(以下簡稱“百日行動”)，全面排查食品生產經營單位的食品安全風險隱患，堅決打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為。
“百日行動”著重加強對食品生產經營單位的風險隱患排查整治，加大較大食品生產經營違法案件的查辦工作，從而實現狠抓“五個重點”、實施“五個結合”、堅持“五個強化”。
一、狠抓五個重點
1.狠抓重點企業：突出整治抽檢多次發現問題、引發食品安全事件、投訴舉報較多、近年來被查處問題的多發企業;
2.狠抓重點品種：突出整治大米、酒類、食鹽、食用油、肉蛋奶等影響面廣的大宗食品;
3.狠抓重點場所：突出整治小作坊、學校食堂、中央廚房、集中配送、集體聚餐、校園周邊、農貿市場及其周邊等風險較高的場所;
4.狠抓重點領域：突出整治保健食品、特殊用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒食品、緊壓茶、網絡銷售食品等群眾關注的領域;
5.狠抓重點內容：突出市場主體責任落實、地方黨政同責、領導責任、監管責任落實。
二、實施五個結合
1.日常監管與專項整治結合，結合國家市場監管總局部署的固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項整治;
2.一般抽查與重點工作結合，結合年度重點工作安排和監督檢查計劃落實;
3.風險排查與攻堅行動結合，結合市局“關于進一步開展市場監管領域風險隱患排查整治工作”和相關質量提升行動有序推進;
4.部門工作與地方工作結合，結合各業務部門已安排的標簽標識、重點品種整治等專項工作進行;
5.食品安全監管與“互聯網+監管”線上線下相結合。
三、堅持五個強化
一是強化組織領導，完善工作機制。市領導高度重視全市食品安全工作，多次做出重要批示，強調要“從源頭查起、從責任抓起”，不斷強化日常監管和綜合治理。市局成立了食品安全隱患排查治理領導組和食品安全隱患排查治理領導組，迅速開展食品安全專項整治行動。
二要強化源頭預防，注重日常管理。嚴格落實“四個最嚴”，綜合運用監督抽查、飛行檢查、暗查暗訪等方式進行檢查，不斷完善風險隱患排查機制，全市獲證食品生產加工企業食品安全自查及風險隱患排查報告率達100%，食品加工小作坊全部建立監管檔案。截至目前，全市出動執法人員12556人次，檢查生產經營主體4055家次。
三是強化技術支撐，筑牢安全屏障。全市食品檢驗檢測和技術服務能力顯著提升，市食品藥品檢驗檢測中心檢驗項目擴項達201個產品636個參數，“百日行動”行動以來，全市共完成食品安全抽檢6007批次。積極組織開展食品安全“你點我檢”調查問卷活動，通過發放調查問卷，召開座談會，聽取公眾意見和反映情況，選取反映熱點食品品種進行抽檢。
四是強化創新突破，完善監管體系。全市各級各部門不斷強化食品、食用農產品領域重點區域、重要環節監管，大力開展拉網式排查，形成常態化清理整治，推動了綜合整治提質增效。市公安局逐步健全食品安全工作銜接機制，建立完善案件移送、檢測支撐、法治保障、資源共享、互助培訓、信息發布、執法保障等協作機制。市市場監管局與大同海關簽訂食品安全監管業務合作備忘錄，實現資源共享、信息互通、執法互助。
五是強化整頓治理，壓實主體責任。以食品安全整頓為載體，通過專項治理、監督抽查、飛行檢查、抽樣檢查等，嚴厲查處各類食品違法行為。專項行動全市共出動檢查12556人次，檢查企業和單位4055家，發現食品安全隱患1698項，已整改2357項。全市下達責令整改通知書2138份，立案查處違法行為56起。
目前全市“食品安全集中整治百日行動”正在按照方案穩步推進。
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